核桃蛋白喷雾干燥设备

入口温度（℃）    140～350自控
出口温度（℃）    80～90
喷雾形式    高速离心雾化器
水分蒸发量（Kg/h）    5000
雾化盘转速（rpm）    16000
雾化盘直径（mm）    150
电加热最大功率（Kw）    81
干粉回收率（%）    95
占地长度（m）    12.5
占地宽度（m）    8
塔体高度（m）    10
喷头吊装高度（m）    3.2

核桃仁去皮、去杂质，洗净，得核桃肉；

核 桃肉中加入5～10倍质量的水，磨浆，过40～160目筛网，得浆液和沉淀物；

所 述浆液或沉淀物添加2～4倍水后用作所述酶解混合物，加入质量份数 0.05%～0.4%的中性蛋白酶，于35～50℃，酶解1～3h；灭酶后的酶解液采用40～160目筛网过滤，然后采用喷雾干燥的方式获得核桃粕酶解蛋 白粉，分装后得成品。