离心喷雾干燥在中药领域中的运用

传统的中药入药成份，大多以植物的根、叶、茎、花果实，由于产地的土质、气候条件差异极大，所获中药药品就出现一定的差异，或是有效成份、或是其他无用成份间的比例，将会直接影响其产品品质、生产成本和生产工艺。所以生产厂家对生产性用药，其作出针对性的选择。

其针对性选择药品，通过各种工艺的提取所需用的成分、制成浸膏，将会大大的制约下一步的干燥工艺。因为中药的有效成份，很大部份都是与其他物质共存的，许多共存成份是不可分离的。要得到某种需要的成份，其不需要成份也会伴随，去掉它也得不到要的东西。如山楂、熟地、丹参等中药品种，它们的有效成份其绝大部份与糖份共存，去掉糖份，所要获得的东西也没有了；若是不去糖份在干燥工艺过程中又不能达到成粉的产品。

所以，在长期操作离心喷雾干燥过程中，为配合各种中药产品的加工、满足用户的需求，应在熟练掌握离心喷雾干燥的性能条件下，尽力学习中药产品的制作工艺，略知产品的不利于干燥的成份并和生产厂家交流，在使用的离心喷雾干燥所允许调整条件下，使生产效率不断的提高，从而使所需产品要求能逐步满足。

在长期的生产中，所接触的中药产品品种有许多种，如葛根黄酮、丹参、红景天、山楂、生地、熟地、白术、枸杞、桂圆、黄茂、决明子、生麻、党参等植物入药品种。它们都有共同点，成份都较为复杂，基本都有糖份，而且所含糖份不是单组糖份，溶解温度点高低不齐，在干燥过程难度较大并很难成粉。

针对中药产品的干燥，要熟练操控干燥设备，掌握设备可变条件，利用风机的风量、风速，结合干燥温度和干燥产品的特性、生产工艺（水提、纯提）、产品比重、浸膏浓度、产品对温度承受极限，合理利用、协调使用条件，生产出用户所要求的合格产品。

具体的调整是要根据中药产品很多特定因素，糖份、脂肪和有效成份对于干燥温度适应区域、要求，进行温度条件、风量等调整，根据环境温度、湿度、针对每个中药品种安排生产。

下面是部份采用高速离心喷雾干燥浸膏的一点体会：

1、党参

党参也是一种由植物根部入药、用途广泛的中药。制膏工艺仍有水解、纯提两种。水解浸膏很大程度与黄茂相似，绝大部份都能成粉。粉体流动性较好，色泽呈浅黄，收率及生产效率和设计基本相符。不易处是粘壁部份物料在壁上长时间接触，易造成物料色泽改变、质量下降，甚至产品焦化、燃烧报废。纯提党参喷粉干燥后其它根块入药产品干燥效果相似、成粉率大大下降。其根本因素仍是酒精浸取，会溶出许多多糖成份和其它一些不易干燥复杂东西，纯提党参浸膏干燥中必须严格控制进口温度，定时清除粘壁物料。

2、五味子、决明子

五味子、决明子都是由植物果实部份入药产品，制膏方法仍是水解、纯提，不论哪种膏子都有一种粘稠白色物质相伴，造成浸膏流动性下降，加工干燥难度增加，工作效率降低。除此种物质外，五味子、决明子两种药品在任何温度条件下干燥都可以大量成粉，绝大部份都粘壁，需花很多时间去清除。

3、鲜竹沥

鲜竹沥是由竹子表皮部份，用机械手段所得液体， 含有大量叶绿素成份和其他物质。液体固含量低，绝大部份都成粉，温度掌握得当。竹沥呈绿色粉体，有一定的吸潮性。带点淡淡的清香，若是温度使用过高，其叶绿素被大量破坏、粉体香味尽失，呈黄色。但不足处是怎样都会有少量粘壁，而且粘壁物料基本报废。切记，鲜竹沥浸膏必须严格过滤、去掉杂质、竹纤维，以免系统堵塞。

4、菊花

菊花是植物花卉部份入药，生活中中药里较为常见和运用。水解浸膏，在干燥工艺中是较为容易的一种。但菊花的药用成份跟香味又共存，一定要严格控制干燥温度，170℃－175℃产品很好，绝大部份成粉，待物料温度有所下降，粉体仍有菊花香味，具有流动性；若使用温度过高，产品有效成份将损失，粘壁部份属花中植物油部份，但不会太多。

5、苦瓜

苦瓜是瓜肉部份入药，经反复机械加工，得到的苦瓜汁水。因复杂榨汁方法，汁水中带有大量的杂质、瓜肉，干燥前要反复过滤，以免堵塞进料部份。如是瓜肉进入喷盘将很快熟化、堵塞喷嘴，影响雾化干燥效果，造成粘壁，物料水份超标。温度控制180℃范围，成粉率较高，粉体呈绿色、具有苦瓜苦涩味、温度过高，也会损失有效成份，粉体色泽变黄。

6、金银花

金银花是植物花卉部份入药品种，主要制膏方法水解、纯提。水解干燥较易，温度适应范围较大，180℃－200℃条件下都能产出合格产品。温度低，产品药效成份好，色泽淡黄，伴有花香，粉体流动性好。要注意是干燥时，鼓风、引风机和干燥温度三者关系要调配适当。因花卉入药产品多受浓度小、比重轻，雾化好等因素，易出现跑粉，收率下降。

纯提金银花产品的干燥，温度的使用应较之水解产品低些，要控制180℃－185℃间，因为纯提产品成粉率大概只在60%左右，有部份产品附在壁上。若是温度过高、清除不及时，就会造成产品损失报废，清除的产品应及时包装以免吸 潮、水份超标吸潮溶解。

7、叶绿素

叶绿素是从一种含量相对较高植物中提取，（黑麦萃）取其主要成份的叶绿素、维生素、植物纤维。其提取后浸膏不长时间存放，以免有有效成份损失。而且干燥中，温度应尽量低些，可控制在160℃－170℃，效果较理想，但工作效率严重下降。其产品呈绿色粉状，伴有淡淡草清香，粉体有流动性、吸潮。

8、川地龙

川地龙是植物茎部入药产品，所接触浸膏多为水解、浓度为25%。产品对重金属含水量要求严格，稀释用水均采用纯水。干燥中对温度要求不十分苛刻，180℃－200℃均可产出合格品，基本不粘壁，绝大多数成粉，色泽呈褐色有川地龙克色味，流动性好。但吸潮严重、必须迅速包装密封。干燥中，其产品比重较小，应适当调引风机风量，避免产品损失。

9、复方（葛根、枸杞、山楂）

此方复方品种，在干燥工艺中属干燥难度较大，主要表现为枸杞、山楂两种药均含有多糖成份，热溶点参差不齐，根本无法使其共同成为粉体状。最好的效果都是在长期的生产中，不断总结得其结论，中药的复方品种的干燥，均应降低干燥温度，减慢生产速度，定时定量从塔壁清除方法，才能生产出合格块状产品。（葛根、枸杞、山楂）干燥温度应控制在2－3小时内，经20分钟冷却、充分准备，迅速清除，包装。

10（葛根、丹参、黄金）

此方复方品种，其难度主要在黄金。黄金是多年生植物根部入药，本身既复杂、含糖量高，而要经密制才可入药，含糖量更加高。混合提取成浸膏，就像糖稀释，喷在壁上，根本不成絮状。清除时间应尽量短，而要经长时间低温冷却，一旦底部发脆，应组织人员立刻清除包装。

11、葛根

在长期的中药品种加工中，接触最多的是葛根品种。在我中心使用的设备条件下加工，浸膏浓度为35%～40%，干燥温度（进口）210℃、尾气85℃，机械喷头转速为7313转/分钟、喷盘直径ф270、线速度103M/S；电动喷头为喷盘直径ф140、转速1.8×104、线速度132M/S，葛根产品全部成粉，产品粒度80目，质量较为理想。而且生产效率高、实际蒸发能力大于设备的设计蒸发能力大于设备的设计蒸发能力，但也是所接触的中药品种中唯一一个易加工的品种。

12、红景天

红景天是高原地区一种多年生植物，由根部入药，主要成份为红景天皂甙，提取方式有两种，水解、纯提。水解方法的浸膏，在干燥加工工程中，用同样的设备湿度条件，该产品95%都能成粉，成品粉芬芳、疏松流动性好。纯提的红景天浸膏的加工则要难很多。首先是成粉率下降，有60%不能成为粉状附着在塔壁内。加工到一定的时间后，需停下设备进行人工清除，生产效率降低、能源耗费，清除的块状产品外观不如粉状产品。而且在清除过程中，易让产品吸潮。

一样的品种，只是提取方法的不同，干燥过程得到的结果竟有极大的差异。在干燥过程中，也曾多次地与产品方的技术人员进行交流，其结果也不是好圆满。

13、丹参

丹参是根部入药的一个品种，它的提取方法也分为水解、纯提两种。主要入药成粉丹参酮，各生产厂家选用的原药有大的差异。主要区分是有效成份的含量。其水解方法的浸膏干燥要容易些，成粉率较高，基本能达70%，比重较大，流动性也能达到。反之纯提丹参浸膏只能有5%成粉，绝大部份附着在塔壁，需一定的自然冷却才能从塔壁清除，同时积易吸潮，定要在最短的时间内清除、包装。

14、宇弗林

宇弗林是由枳实、枳壳中提出，而此两种中药都含有植物油脂和胶质的成份，作为植物果实，还含有少量的腊质物质，三种不利于干燥的成份又与有效成份共存，不可舍其一，给干燥工艺带来很大的困难。经长期摸索，现掌握的干燥方法是：尽量的使用低温干燥（180℃－120℃），浸膏浓度控制在30%以内，严格密封各出粉环节，使之尽量少接触冷、湿空气，防止产品吸潮、结块，塔壁上的物料在自然冷却后，快速清除进行包装。

15、山楂

山楂是果实部份入药，也有腊质成份，其中药用成份是在山楂淀粉中共存。干燥中，对温度条件要求不是十分苛刻，进风温度在180℃－200℃都能干燥，最不利是根本不成粉、吸潮特别快，停机清除时还需自然冷却。冷却时间不够，呈热溶状、无法清除；冷却时间过长，易造成产品吸潮，水份含量过高。所以，山楂的干燥必须把握冷却过程，清除、包装要迅速。

16、生地、熟地

生地、熟地是植物的根部入药，自身含有部份糖份，有粉的种类多，热溶温度不相同，高低不一致。在同等干燥条件，即使温度较低、雾化效果很好，但在塔里仍是粘壁，没有一点粉能通过出料口顺畅出料。粘壁时间过长、热溶程度更严重，物料就会从塔体出料口呈粘稠状流出，极易造成各出料口堵塞。但流出的物料待冷却后也能成合格产品。（仅做一次，据说是北京同仁堂十全大补丸中的一种成份，其干燥实在太不易，厂家也放弃此法）

17、枸杞

枸杞是以植物果实部份入药，且生长的地理条件相关，糖含量十分多，溶解温度区域广（160℃），干燥仍要热溶，呈粘稠状流出，但冷却后粉碎能得到合格的药粉，此法干燥枸杞效率太低，产品收率也不高。

18、肉桂

肉桂是果肉部入药，也是大家熟知一种干果，味甜、含糖高，制膏干燥十分不易，同枸杞干燥状态相似，热溶严重，干燥损失较大，但粘稠状流膏冷却粉碎后，仍能得粉状物质，吸潮太快、保管也不易，对环境湿度要求极其高。

19、硒菇

硒菇是独特地理条件下生长的一种含硒量较多的菌类。药用部份为菌中的多种氨基酸中附带稀有元素硒。生产厂家为获取有效成份，会采用很多提取办法，制成浸膏，这就给干燥工艺造成极大的局限。干燥温度一定要控制在180℃－185℃间，浸膏浓度调整在25%－20%，尽量使其塔壁上物料呈疏松状态附着，按操作要求，干燥两小时停机冷却，然后快速从塔壁上清除、包装。但在安排此产品生产时，应密切注意大气变化，特别是空气湿度变化。一般湿度超过70%，极不适宜安排生产此品种的生产，此时更不宜安排出料。

20、黄茂

黄茂是一个由植物根部入药品种。传统中药中使用较为广泛，干燥工艺中接触较多，各厂家均有此产品。大体工艺有水解、纯提两种。也有特别要求产品如针剂，在两种工艺条件下还要通过其他化学方法再次提纯。所加工的黄茂浸膏若是水解浸膏，则加工基本难度不是很大。在190℃－210℃温度条件下干燥，浸膏浓度控制在35%－40%，成粉率基本能达到95%。成品呈蛋黄色，具有流动性而且带有药性的芬芳。有一定的吸潮性，但只要严格按要求包装都能生产出合格产品，且干燥的生产效率达到设备设计要求。反之纯提黄茂浸膏在相同条件下干燥，其效果远不及水解产品，粘塔严重，热溶出孔，成粉率只在45%左右，需停机清除，耗时费工，生产效率相对低很大部份，造成上述原因，就只有生产工艺改变，其产品成份发生变化，纯提使很多多糖成份溶入酒精。

上述是二十种浸膏干燥的一点体会，当然还许多品种（如金花连翅、黄芩等等）在这里不再一一举例。这些体会仅属个人见解，仅供干燥器选型设计时参考。

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